Mealpreppen met Faja Lobi 😍: welke gerechten kun je makkelijk vooruit koken?
Mealprep uit onze gepassioneerde familiekeuken: welke gerechten kun je makkelijk vooruit koken?
Een druk gezin, werk, school, sport, boodschappen, administratie en dan ook nog iedere dag iets lekkers op tafel zetten. Voor veel mensen is dat herkenbaar. Juist daarom is mealpreppen zo populair geworden. Met een beetje voorbereiding kook je één keer slim vooruit en geniet je meerdere dagen van smaakvolle maaltijden. In onze gepassioneerde familiekeuken doen we dit eigenlijk al generaties lang. Grote pannen op het vuur, gerechten die de volgende dag vaak nóg lekkerder zijn en smaakmakers die ervoor zorgen dat je snel iets bijzonders op tafel zet. Mealprep hoeft dus helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met de juiste basis, goede producten en een beetje planning maak je het jezelf doordeweeks veel makkelijker. In dit artikel delen we welke gerechten je goed vooruit kunt koken, hoe je ze bewaart en hoe je ze snel weer lekker op tafel zet.
Waarom mealpreppen zo handig is
Mealprep betekent simpel gezegd: maaltijden of onderdelen van maaltijden vooraf bereiden. Dat kan voor één dag vooruit zijn, maar ook voor meerdere dagen. Denk aan rijst alvast koken, kip marineren, groenten snijden, soep maken of complete porties nasi, bami of roti klaarzetten. Het grootste voordeel is rust. Je hoeft na een lange dag niet meer helemaal opnieuw te beginnen. De smaak staat al klaar, je hoeft alleen nog op te warmen, af te maken of te combineren. Mealprep is vooral handig voor drukke gezinnen, werkweken waarin weinig tijd is om uitgebreid te koken, lunches voor kantoor of school, gezonde keuzes zonder last-minute stress en grotere porties die je slim verdeelt over meerdere dagen. Met de producten uit onze familiekeuken maak je het jezelf nog makkelijker. De smaakbasis staat al klaar, waardoor je met verse ingrediënten snel een complete maaltijd maakt.
1. Nasi Trafasie: ideaal om vooruit te koken
Nasi is misschien wel één van de makkelijkste gerechten om te mealpreppen. Rijst kun je vooraf koken en laten afkoelen. Daarna bak je de nasi met groenten, kip, garnalen, vlees of juist vegetarisch. Een grote pan nasi is perfect om in porties te verdelen. Voor extra smaak gebruik je bijvoorbeeld Nasi Trafasie en Trassie Trafasie. Deze smaakmakers geven je gerecht snel die volle, herkenbare smaak uit onze gepassioneerde familiekeuken. Maak de nasi iets minder nat dan normaal. Dan blijft hij beter van structuur wanneer je hem later opnieuw opwarmt. Serveer met een beetje Javaanse Nasi-Bami Sambal of kies voor één van onze sambals en chutney’s voor extra pit en afwisseling.
2. Bami Trafasie: snel, makkelijk en perfect voor meerdere dagen
Bami is net als nasi ideaal voor mealprep. Je kunt de mie of spaghetti vooraf koken en de groenten alvast snijden. Daarna maak je in korte tijd een grote pan bami klaar. Bami is populair omdat je er alle kanten mee op kunt. Met vlees, vis, ei of vegetarisch met extra groenten. Door de juiste smaakmakers krijgt het gerecht direct die volle, vertrouwde smaak. Gebruik bijvoorbeeld Bami Trafasie als basis en combineer met groenten, ei, kip of vlees. Spoel de gekookte mie kort koud af en meng met een klein beetje olie. Zo plakt de bami minder en warmt hij later beter op. Lekker erbij zijn komkommer, zuurgoed, gebakken uitjes of een pittige sambal uit onze sambals en chutney’s.
3. Roti: onderdelen voorbereiden en later combineren
Roti is heel geschikt om vooruit te bereiden, vooral wanneer je de onderdelen los bewaart. Denk aan kip masala, aardappel, kousenband, ei en de roti zelf. Door alles apart te bewaren, blijft de kwaliteit beter en kun je het makkelijk opnieuw opwarmen. Met onze roti gerechten, zoals roti, masala en platbrood, zet je snel een complete maaltijd op tafel. Ook onze blog met variatiemogelijkheden met roti geeft extra inspiratie om roti op verschillende manieren te gebruiken. Bewaar de roti apart van de saus en groenten. Warm de roti pas op het laatste moment op, zodat hij zacht en soepel blijft. Maak bijvoorbeeld een grotere pan kip masala of vegetarische masala en verdeel deze in porties voor meerdere dagen.
4. Saoto Trafasie: alles los voorbereiden, vers combineren
Saoto is een geweldig mealprep-gerecht, zolang je de onderdelen apart bewaart. De bouillon kun je vooruit maken, de kip alvast pluizen, eieren koken, rijst voorbereiden en toppings apart klaarzetten. Op het moment zelf hoef je alleen nog te verwarmen en samen te stellen. Laat je inspireren door ons recept voor Saoto, Sandhia’s populairste kippensoep. Door de basis vooruit te maken, heb je op drukke dagen snel een warme, rijke maaltijd klaar. Bewaar knapperige toppings, zoals gebakken uitjes of chips, altijd apart. Die voeg je pas op het laatst toe. Zo blijft de saoto lekker vers en vol van structuur.
5. Kip, vlees of vega alvast marineren
Niet elk mealprep-gerecht hoeft al helemaal af te zijn. Soms is het juist handig om de basis klaar te zetten. Marineer kip, vlees, garnalen of vegetarische stukjes alvast met kruiden, knoflook, peper, ketjap of een Trafasie naar keuze. Dan hoef je later alleen nog te bakken, wokken of grillen. Dit werkt goed voor kip masala, roerbakgerechten, bami, nasi, wraps, platbrood, saté-achtige gerechten en snelle lunchbowls. Voor marinades en wokgerechten kun je goed werken met onze soja sauzen, barbecue gerechten en moksie gerechten. Marineer in afgesloten bakjes en zet duidelijk de datum erop. Zo houd je overzicht in de koelkast.
6. Rijstbowls en bami-bowls voor lunch of avondeten
Een moderne manier van mealpreppen is werken met bowls. Je maakt een basis van rijst, bami of groenten en combineert dit met kip, ei, vlees, tofu, tempeh, sambal, zuurgoed of chutney. Zo maak je van één basis meerdere maaltijden. Vandaag een rijstbowl met kip, morgen dezelfde basis met groenten en ei, en overmorgen met een pittige sambal of chutney erbij. Met onze recepten kun je eindeloos combineren. En met een potje uit onze sambals en chutney’s geef je elke bowl net weer een andere smaak.
7. Soepen en sauzen: vaak de volgende dag nog lekkerder
Sommige gerechten worden juist lekkerder als ze even staan. Soepen, sauzen en stoofachtige gerechten krijgen meer diepte doordat de smaken goed intrekken. Dat maakt ze perfect voor mealprep. Denk aan saoto-bouillon, masala-saus, kruidige tomatensaus, pindasaus of satésaus, stoofgerechten en smaakvolle basisgerechten voor rijst, roti of bami. Maak de saus of soep vooruit en bewaar in porties. Zo kun je per dag kiezen of je het combineert met rijst, roti, bami of groenten. Voor extra inspiratie kun je verder kijken tussen onze recepten en producten.
Hoe lang kun je mealprep bewaren?
Als algemene richtlijn kun je gekookte rijst, bami of nasi meestal 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Kip, vlees of vis kun je doorgaans 2 dagen goed gekoeld bewaren. Soep of saus blijft vaak 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. Ingevroren porties zijn meestal langer houdbaar, afhankelijk van het gerecht. Laat warme gerechten altijd eerst goed afkoelen voordat je ze afsluit en in de koelkast zet. Zet ze bij voorkeur binnen korte tijd koud weg en gebruik schone bakjes met goed sluitende deksels.
Slim mealprep-schema voor een drukke week
Een praktisch weekvoorbeeld:
| ✅ Zondag: | kook rijst, snijd groenten, marineer kip en maak een pan saoto-bouillon. |
| ✅ Maandag: | nasi met kip en sambal. |
| ✅ Dinsdag: | roti met kip masala, aardappel en kousenband. |
| ✅ Woensdag: | saoto met rijst, ei, kip en toppings. |
| ✅ Donderdag: | bami met groenten en ei. |
| ✅ Vrijdag: | rijstbowl met restjes kip, groenten, sambal en zuurgoed. |
Zo kook je niet iedere dag volledig opnieuw, maar blijft de week toch afwisselend en smaakvol.
Mealprep hoeft niet saai te zijn
Veel mensen denken bij mealprep aan dezelfde bakjes voor de hele week. Maar dat hoeft helemaal niet. Juist met gerechten uit onze gepassioneerde familiekeuken kun je blijven variëren. De ene dag serveer je nasi met sambal, de volgende dag maak je er een bowl van. Roti eet je de ene keer klassiek met kip masala en de andere keer vegetarisch met extra groenten. Saoto kun je mild houden of juist pittiger maken met sambal. Het geheim zit in slim voorbereiden en vers combineren.
Tot slot
Mealpreppen is niet alleen handig, maar ook gezellig, smaakvol en verrassend. Met een paar goede basics in huis zet je ook op drukke dagen iets warms en bijzonders op tafel. Of je nu kiest voor nasi, bami, roti, saoto of een snelle bowl: met de juiste voorbereiding maak je koken makkelijker, zonder in te leveren op smaak. Uit onze gepassioneerde familiekeuken helpen wij je graag om iedere dag iets lekkers op tafel te zetten. Snel wanneer het moet, uitgebreid wanneer het kan, maar altijd met liefde bereid. Laat je inspireren door onze recepten en ontdek alle producten uit onze familiekeuken.
Auteur - Sandhia’s Recepten Wij zijn Jay & Sandhia en verrassen je graag met Award Winning Recepten & Producten uit onze gepassioneerde familiekeuken. De gerechten zijn thuis één voor één door ons op authenticiteit ontwikkeld, uitgetest en beoordeeld, en daarna door onze 600.000 fans goedgekeurd. Lees hier ons verhaal, een familiegeschiedenis van 40 jaar. Alle recepten altijd bij de hand hebben? Bestel hier Sandhia’s Recepten Deel 6: beoordeeld met 10 sterren en 800+ reviews.
Er zijn nog geen reacties geplaatst.