👀 Onze nieuwste blogpost al gelezen? Een warm terugblik op 2024 en een vooruitblik op 2025
Samen met jou willen wij een bijdrage leveren aan een betere wereld. Lees hier onze missie ❤️

Risotto Trafasie (de lekkerste risotto van De Lage Landen)

Home Recepten
Risotto Trafasie (de lekkerste risotto van De Lage Land...
Afbeelding van Risotto Trafasie (de lekkerste risotto van De Lage Landen)

Bereidingswijze

Voorbereiding:

Ui snipperen, knoflook en selderij fijnsnijden. Kipfilet in blokjes snijden. Courgette in halve plakjes en champignons in plakjes snijden.

Saoto Bouillon Trafasie:

Saoto Trafasie (Sandhia's soepkipbouillon) goed schudden voor gebruik, schenk het hierna in een soeppan. Voeg hieraan met dezelfde (lege) pot 3 ½ potten water toe, alsmede de verse selderij, pimentkorrels en gebakken uitjes. Het geheel goed omroeren en op hoog vuur aan de kook brengen; kook de bouillon hierna 5 minuten op matig vuur, de bouillon tijdens het koken enkele malen omroeren.
Houd de Saoto Bouillon Trafasie goed heet maar niet kokend voor gebruik als bouillon voor de risotto.
Risotto:
Fruit in een ruime koekenpan met hoge rand de ui en knoflook in de olijfolie lichtbruin, voeg daarna de kipfilet hieraan toe en bak die gaar. Maak ruimte in het midden van de koekenpan door de kip/ui/knoflook met een spatel naar de zijkant te schuiven en voeg een klont roomboter in het midden toe. Als de roomboter goed op temperatuur en gesmolten is, de risottorijst toevoegen. Bak de rijst rustig enige minuten totdat deze glazig is; beroer de rijst tijdens het bakken met de spatel zodanig dat alle rijstkorrels met de boterolie in aanraking komen.
Voeg hierna de helft van de Saoto Bouillon Trafasie hieraan toe tot de rijst er goed onder staat, roer zo nu en dan door; eventueel extra Saoto Bouillon Trafasie tussentijds naar smaak toevoegen. Na 15 minuten de courgette en de champignons toevoegen.
Proef na 19 minuten even of de rijst gaar is. Het mag niet hard maar ook niet te zacht zijn. Na ca. 22 minuten is het gaarpunt veelal bereikt en staat de rijst er niet al te nat bij. Voeg eventueel nog een klontje roomboter toe, alsmede de geraspte Grano Padano naar smaak 50-100 gram. Roer het geheel goed door totdat het mooi smeuïg is.

Serveertip: Risotto Trafasie direct na het bereiden opdienen; heerlijk met Faja Lobi Zuurgoed Trafasie (Surinaams tafelzuur). De overgebleven Saoto Bouillon Trafasie als voorafje/soep gebruiken.    Voor een pittige smaak, gebruik een Sandhia's Madam Jeanette peper.

Variatietip: Varieer de courgette met dente geblancheerde kousenband (diepvries) en de risotto rijst met Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Sandhia's Rijst Gerechten).

Extra informatie: Voor meer informatie en tips bezoek deze links:

check

Vegetarische Bereidingswijze Faja Lobi: Raadpleeg Sandhia’s Vegetarisch Eten

Swadish Khana! Njang Swietie! Selemat Makan! Eet Smakelijk Kome Dushi!
Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek
Recensies
Recensies
Medhin 13 januari 2025
5/5
Fan van alles en denk ik ook echt in de jaren alles geprobeerd met de moksie speciaal als favo
Glora 6 januari 2025
5/5
Lekker recept de ramen trafasie als je van ramen houd
Sarwan 30 december 2024
5/5
Enorm lekker allemaal. Origine uit SU, deze smaken zijn de herinneringen van vroeger 🙏
S 20 december 2024
5/5
Wooaaaawww! De Ramen Trafasie (restaurant style) zijn echt te gek als je van ramen houd 😋
Wilma 18 december 2024
5/5
De zalm- en Kabeljauwpakketjes Trafasie zijn de allerbeste recepten die ik ooit heb gemaakt. Eenvoudig, maar zo diep en smeuïg van smaak, vers bij de visboer je ingredienten halen, Faja Lobi en genieten. Fijn feestdagen allen 😋😍 ...
Rachida 17 december 2024
5/5
Dit was zo smullen: Noodles met Moksie Metie (noodles met Surinaamse rode ovenkip). Recept: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ferdinand 13 december 2024
5/5
5 dikke sterren. Top producten. Gefeliciteerd met de prijzen, super gedaan ❤️
Mona 9 december 2024
5/5
Hallo! Via via in aanraking gekomen met roti masala en mijn favoriet is nu de nasi trafasie geworden. Als je ooit eens nasi het gegeten van een javaanse dame, dan begrijp je me!
Tonni 6 december 2024
5/5
Mijn voorliefde voor Suriname is zo groot. Ben er in mijn jeugd zeker wel 15 keer geweest, en had er graag willen wonen maar door omstandigheden is het er nooit van gekomen. Met Faja Lobi h aal ik lekker het gevoel van Suriname keer-op-keer in huis ❤️ ...
Susan 29 november 2024
5/5
Op elke verjaardag of op elk Amerikaans feestje maken wij de gehaktballen trafasie (in borrel formaat) en maken wij mini broodjes met kip gemarineerd in de BBQ trafasie marinade. Hiermee zij n wij het gesprek van de avond! ...
Rachida 27 november 2024
5/5
Heurlijk de instant noodles! Te koop bij mijn favoriete toko Highway, top mensen top service en veel faja lobi ❤️
Rodney 21 november 2024
5/5
De beste nasi recepten komen van deze website 😋
Corina 18 november 2024
5/5
Gek op de roll-up rotichoti smash en de noodles 😋
RR 14 november 2024
5/5
Snelle Surinaamse Bami die je met de instant noodles maakt oeff ⭐⭐⭐⭐⭐
Roz 13 november 2024
5/5
Snelle Homemade Noodles: ⭐⭐⭐⭐⭐. Mijn favoriete faja lobi product is nu de instant noodles geworden! Heeft trassie trafasie van de troon gestoten haha
Ilse Reijmers 11 november 2024
5/5
Shanghai Noodles en Noodles Tonight! mijn absolute favoriete noodles recepten!! Al zeker 5 dozen met de familie op in 3 weken. LOVE IT ❤️ Vanavond staat de roti masala traybake op het me nu, inmiddels onze vaste prikkie van ons prakkie op de maandag 😋 ...
Tushi m. 4 november 2024
5/5
Te gek de instant noodles met een grandioze smaak die gaat mee in mijn standaard lunch 😊
Simone 1 november 2024
5/5
Oh ja hoooorrr! Gisteren gekocht, intens lekker. Veel beter als andere noodles. Zachter, dieper van smaak, lekker geurend. Dit word mijn nieuwe favoriet. De winkel krijgt volgende week weer nieuwe voorraad, heb 10 dozen gereserveerd voor het hele gezin hihi ...
Nalinie 31 oktober 2024
5/5
Gisteren de Faja Lobi Chicken Trafasie (instant noodles) in mijn favoriete toko gekocht. Direct teruggegaan en de laatste 5 dozen ingeslagen hahaha, mijn nieuwe craving!!!! Wat mega lekker e n leuk de kookvideo's maak er vooral meer van toppers ❤️😋😎 ...
Jor 28 oktober 2024
5/5
Zo dan jullie chicken trafasie noodles zijn om te smuuuuuullennnn! Wat een geweldige toevoeging, en super leuk de recepten, maak er echt een volwaardige maaltijd van 😍❤️
Roos 23 oktober 2024
5/5
De Chicken Trafasie (instant noodles) mogen proeven. Wat een uitvinding! Wat een innovatie! Mega fan! Laat maar snel overal opnemen. 😋❤️ Kan niet wachten op jullie nieuwe Platbrood Tr afasie. ...
George 17 oktober 2024
5/5
Instand noodles Chicken Trafasie de beste!!!!!!!!!!!
Rowena 16 oktober 2024
5/5
Geslaagde avond met bami trafasie moksie speciaal en trassie trafasie ❤️❤️❤️
Miranda Okie 7 oktober 2024
5/5
Wanneer je Surinaamse roots hebt, maar diegene die het je konden leren, er niet meer zijn. Faja Lobi brengt de geuren terug in mijn huis die mij doen terugdenken naar vroeger. Een recensie w aardig! Ps. kookboek Sandhia's Recepten ook een knaller van een boek. ...
Roosje 3 oktober 2024
5/5
Madam Jeanette Sambal is de favo thuis samen met de Trassie Trafasie
Celina 25 september 2024
5/5
5 sterren! Veel inspiratie, veel variatie, gezonde recepten, alles naar keus/wens te finetunen en personaliseren 💥😎
Raoul & Esmee 17 september 2024
5/5
We zijn weer lekker bezig geweest dit weekend. Vorige week alles in de 'mijn kookboek' functie opgeslagen, lekker alle ingrediënten en producten makkelijk opslaan, naar de supermarkt ga an, alles vers halen en dan beginnen. Het hele huis geurt altijd zo lekker dat mensen uit de straat in de groepsapp vragen waar het vandaag komt haha! Gaan snel meer maken Lobi ❤️ ...
Cor 16 september 2024
5/5
De allerbeste en lekkerste producten van Faja Lobi
Annika 10 september 2024
5/5
Dumplings Trafasie krijgt 5 uit de 5 sterren. Lekkerder dan de restaurant versie 😍😋
P.L. 3 september 2024
5/5
Wij zijn hier thuis op gestoomde recepten en zien er heel veel lekkere van bij jullie. Zoals de 'Roti met gestoomde ovendrums' hmmm

Waar verkrijgbaar?

Online bestellen, toko, supermarkt en horeca & groothandel? Geen probleem!

Voeg de producten(en) in dit recept toe in winkelmand van mijn supermarkt
Probeer ook eens..
Mijn kookboek Afbeelding met text mijn Kookboek

Ontdek de voordelenVoordelen

  • Gratis op elk scherm Eenvoudig te gebruiken, waar je ook bent.
  • Als eerste onze nieuwe Recepten, Producten & Kookvideo’s Onze nieuwste creaties direct in je kookboek!
  • Gepersonaliseerd aanbod Op basis van je interesses voorzien wij jou van het beste.
  • Gepersonaliseerde nieuwsbrief Dagelijks, wekelijks of maandelijks. Jij kiest!
Risotto Trafasie (de lekkerste risotto van De Lage Landen)

Voorbereiding:

Ui snipperen, knoflook en selderij fijnsnijden. Kipfilet in blokjes snijden. Courgette in halve plakjes en champignons in plakjes snijden.

Saoto Bouillon Trafasie:

Saoto Trafasie (Sandhia's soepkipbouillon) goed schudden voor gebruik, schenk het hierna in een soeppan. Voeg hieraan met dezelfde (lege) pot 3 ½ potten water toe, alsmede de verse selderij, pimentkorrels en gebakken uitjes. Het geheel goed omroeren en op hoog vuur aan de kook brengen; kook de bouillon hierna 5 minuten op matig vuur, de bouillon tijdens het koken enkele malen omroeren.
Houd de Saoto Bouillon Trafasie goed heet maar niet kokend voor gebruik als bouillon voor de risotto.
Risotto:
Fruit in een ruime koekenpan met hoge rand de ui en knoflook in de olijfolie lichtbruin, voeg daarna de kipfilet hieraan toe en bak die gaar. Maak ruimte in het midden van de koekenpan door de kip/ui/knoflook met een spatel naar de zijkant te schuiven en voeg een klont roomboter in het midden toe. Als de roomboter goed op temperatuur en gesmolten is, de risottorijst toevoegen. Bak de rijst rustig enige minuten totdat deze glazig is; beroer de rijst tijdens het bakken met de spatel zodanig dat alle rijstkorrels met de boterolie in aanraking komen.
Voeg hierna de helft van de Saoto Bouillon Trafasie hieraan toe tot de rijst er goed onder staat, roer zo nu en dan door; eventueel extra Saoto Bouillon Trafasie tussentijds naar smaak toevoegen. Na 15 minuten de courgette en de champignons toevoegen.
Proef na 19 minuten even of de rijst gaar is. Het mag niet hard maar ook niet te zacht zijn. Na ca. 22 minuten is het gaarpunt veelal bereikt en staat de rijst er niet al te nat bij. Voeg eventueel nog een klontje roomboter toe, alsmede de geraspte Grano Padano naar smaak 50-100 gram. Roer het geheel goed door totdat het mooi smeuïg is.

Ingrediënten
- Saoto Bouillon Trafasie: - 1 pot (330ml) Faja Lobi Saoto Trafasie (Sandhia's soepkipbouillon)  - 3 pimentkorrels - 3 takken verse selderij - Handvol gebakken uitjes - Risotto: - 215 gr risottorijst   - 1 ui - 2 teentjes knoflook    - 1 courgette - 100 gram champignons  - 100 gram geraspte Grano Padano of Parmesan - 250 gr kipfilet - Olijfolie - Roomboter
FAJA LOBI Chicken Trafasie
FAJA LOBI Platbrood Trafasie 250 gr
Dubbel feest!
Ga naar mijn laatste sessie